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原创猪颈肉炒白豆角

2018-09-15 21:55:56

【原创】猪颈肉炒白豆角 收藏

猪脖肉其实是挺好吃的,挑选的时候记得要挑选没有淋巴结的脖子肉,不要挑选血脖肉,猪脖肉炒白豆角,荤素搭配一道菜下饭最好了。

烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟主料 猪颈肉 100g 白豆角 300g 调料 大蒜 4瓣 姜片 适量 油 适量 盐 1小勺 鸡精 1/2小勺 米酒 1/2汤勺 做法步骤 1准备食材

2准备好姜丝,大蒜拍扁切碎

3猪颈肉切条或片,用姜丝、半小勺盐、鸡精拌匀腌一会

4豆角洗干净,摘成段去老筋

5锅水煮开,先放入一小勺盐再放入白豆角煮开至变色

6捞出过凉水控干水份

7锅加热倒入适量的油,放入猪颈肉

8翻炒至肉变色,放入大蒜炒出香味

9再和肉片炒匀

10放入白豆角

11翻炒均匀,撒入半汤匙米酒

12调入盐半小勺炒匀即可出锅

13做完了

烹饪小窍门 1.白豆角在摘段时,要撕去老筋。

2.白豆角先放入开水锅中煮至变色捞出过清水控干,再下锅炒,这样做豆角炒出来不油腻也不吸油。

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